Louise Vous êtes pressé(e) mais vous souhaitez tout de même préparer un dessert savoureux et facile à réaliser pour surprendre vos convives ? Ne cherchez plus, voici une sélection de 10 recettes de desserts simples et délicieux, prêts en moins de 30 minutes !
1. Trifles aux fraises et palets bretons
Un dessert frais, fruité et croquant, parfait pour les beaux jours :
- Émiettez des palets bretons dans le fond de verrines.
- Ajoutez des morceaux de fraises fraîches coupées en petits dés.
- Recouvrez avec du yaourt nature ou fromage blanc, mélangé à un peu de sucre vanillé.
- Terminez par quelques brisures de palets bretons et un coulis de fraise sur le dessus.
2. Cheese-cake express sans cuisson
Le célèbre dessert américain réalisé en un temps record :
- Mélangez des biscuits écrasés (type spéculoos) avec du beurre fondu et tapissez-en le fond d’un moule.
- Battez ensemble du fromage frais, du sucre, de la crème liquide et un peu de jus de citron, puis versez la préparation sur la base biscuitée.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le cheese-cake prenne bien.
3. Mousse au chocolat express
Un classique indémodable et toujours gourmand :
- Faites fondre du chocolat noir avec un peu de beurre, puis ajoutez-y des jaunes d’œufs et mélangez.
- Montez les blancs d’œufs en neige, incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat et versez dans des ramequins.
- Laissez prendre au frais quelques heures avant de déguster.
4. Tiramisu aux fruits rouges
Une variante fruitée du célèbre dessert italien :
- Trempez rapidement des biscuits cuillère dans du jus de fruits rouges (framboises, fraises, groseilles) mélangé à un peu d’eau et disposez-les au fond d’un plat.
- Mélangez du mascarpone avec du sucre et un peu de vanille, puis étalez cette crème sur les biscuits.
- Recouvrez avec une généreuse couche de fruits rouges frais ou surgelés, puis laissez reposer au frais pendant au moins 1 heure.
5. Crumble express aux pommes
Un dessert croustillant et chaud, prêt en un rien de temps :
- Épluchez et coupez des pommes en petits morceaux, puis déposez-les dans un plat allant au four.
- Mélangez du beurre, de la farine et du sucre pour obtenir une pâte sableuse, puis répartissez cette préparation sur les pommes.
- Enfournez pendant environ 20 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant.
6. Poires Belle-Hélène revisitées
Une version simplifiée et rapide de ce grand classique :
- Épluchez des poires, coupez-les en deux et retirez le cœur et les pépins.
- Faites fondre du chocolat avec un peu de crème liquide et nappez les poires avec cette sauce onctueuse.
- Servez avec une boule de glace vanille et quelques amandes effilées grillées pour ajouter du croquant.
7. Gaufres express
Pour un dessert gourmand et convivial, les gaufres sont idéales :
- Dans un saladier, mélangez de la farine, du sucre, des œufs, du lait, de la levure chimique et du beurre fondu pour obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer un gaufrier et versez-y une petite louche de pâte.
- Laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Servez chaud avec du sucre glace, de la chantilly, des fruits ou du chocolat fondu.
8. Fondant au chocolat express
Un dessert ultra gourmand et fondant à souhait :
- Faites fondre du chocolat noir avec du beurre, puis ajoutez-y du sucre, de la farine et des œufs battus.
- Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant environ 15 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster, le cœur du gâteau doit rester légèrement coulant.
9. Sabayon aux fruits frais
Un dessert léger et raffiné pour terminer le repas en beauté :
- Dans une casserole au bain-marie, fouettez des jaunes d’œufs avec du sucre et un peu de vin blanc doux jusqu’à obtenir un mélange mousseux et onctueux.
- Répartissez des fruits frais (fraises, framboises, kiwis, etc.) dans des coupes et nappez-les de sabayon tiède.
- Passez rapidement sous le grill du four pour faire légèrement dorer le dessus du sabayon, puis servez aussitôt.
10. Panna cotta express
Une recette inratable pour un dessert crémeux et savoureux :
- Portez à ébullition de la crème liquide avec du sucre et de la vanille, puis ajoutez-y de la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide.
- Mélangez bien, puis versez la préparation dans des verrines ou ramequins.
- Laissez prendre au frais pendant au moins 2 heures, puis servez avec un coulis de fruits rouges.
Voilà de quoi régaler vos convives sans passer des heures en cuisine ! N’hésitez pas à varier les plaisirs en adaptant ces recettes à votre goût et aux fruits de saison.